吻仔魚煎蛋做法 教你這個方法去除吻仔魚腥味和如何煎出蛋膨軟綿 莊師傅的廚房

阿基師家常菜-吻仔魚煎蛋 營養滿分的吻仔魚煎蛋，蛋要煎得漂亮好吃，其實一點也不困難，只要加一樣東西就可以做到喔。

蛋的料理可以延伸百百種，而且雞蛋便宜又營養，吻仔魚不帶刺，很適合小朋友及老人食用，吻仔魚加上蛋一起炒，真的又香又營養！

吻仔魚炒蛋，5分鐘上桌，老少咸宜的料理。 吻仔魚炒蛋簡易又好吃， 市售的吻仔魚有兩種， 一種是熟的，一種較稀少，是生的吻仔魚， 熟吻仔魚通常加了鹽水下去煮過， 所以已有鹹度，不建議再加太多鹽巴烹煮， 而生的吻仔魚價格較貴也較難買到， 煮的時候可以正常調味。 很多人會問：吻仔魚要洗嗎？ 阿醜的答案是，我會洗！ 記得用濾網洗，才不會讓吻仔魚流光光。 ＜吻仔魚炒蛋＞材料：4人份. 1.吻仔魚. 2.雞蛋. 3.蔥花. 4.鹽巴少許. 若懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇， 挺方便的： 阿醜買的是新鮮的吻仔魚，

吻仔魚蛋炒飯真的很簡單，米飯用炒的方式，跟有些微香酥的吻仔魚，炒在一起，一點也沒違和感，喜歡吃海鮮的朋友，一定也會喜歡這道炒飯，淡淡的海味，清爽又不油膩，再搭配一碗味增湯～

在市場買了一包熟吻仔魚，老闆說可以鋪平放冷凍保存，這次就來簡單分享吻仔魚炒蛋，把香菇、吻仔魚爆香以後先拿出平底鍋，倒入蛋液再倒回爆香的香菇和吻仔魚，用做歐姆蛋的方式從鍋緣網中間滑動，這樣的吻仔魚炒蛋吃起來滑嫩又大塊，很有 ...

在市場買了一包熟吻仔魚，老闆說可以鋪平放冷凍保存，這次就來簡單分享吻仔魚炒蛋，把香菇、吻仔魚爆香以後先拿出平底鍋，倒入蛋液再倒回爆香的香菇和吻仔魚，用做歐姆蛋的方式從鍋緣網中間滑動，這樣的吻仔魚炒蛋吃起來滑嫩又大塊，很有滿足感。